醋，谁没吃过呢。那么，日本醋在过去的一千多年经历了什么？日本有什么和我国不一样的醋？寿司醋中的赤醋和白醋到底有什么讲究呢？ 赤醋饭与白醋饭制作的寿司。via：hitosara.com 日本的各种醋 在我国和日本，食醋按制造工艺都分为酿造醋和合成醋两种。酿造醋是以谷物、水果、蔬菜、...