老北京，过了立秋讲究吃炰（páo）烤涮，炰（páo）是指用铁制的镗爆羊肉，烤是之前和大家聊过的炙子烤肉，这“涮”，就是涮羊肉。老北京爱吃涮羊肉，爱吃到什么程度？至少在70年前，老北京就可以叫涮羊肉的“外卖”了！ 01 涮羊肉的讲究 / 不是把肉丢进锅里就叫涮羊肉 / 说到涮羊肉，...

我最近发现，几乎所有的国产APP都有强烈的上市需求。比如近期正准备IPO的美团就发行了新股票，金哥内线得到消息，美团点评从一级投资者那里筹集了42亿美元。在投资者抛售中国科技股之时，美团却能爆发出如此强劲的资本吸引力，实在让人服气。 今年在美股港股中上市的公司里面，美团无疑是最亮...