红薯叶怎么做好吃 这种做法好吃又能减肥

“ 再也不要吃红薯叶了 ”

红薯叶一般农村都用来喂猪，但自从张姨来到我们家后，就把我们几口当猪养了。
来自河北的张姨不但做的一手好面食，黑暗料理的手段也是登峰造极，时不时就在饭桌上给我们来个惊喜。
第一次吃红薯叶是因为我姐减肥，这不吃那不吃，然后张姨就去院子里摘了我姥姥种的红薯叶，开水烫了，凉水过凉后沥干水分，撒上面粉抓匀，放锅里蒸了20分钟后装盘，然后用蒜泥辣椒五香粉味精等一众调料拌好蘸着吃。
吃起来有青菜的清香又有谷物的醇厚，玉米面的更好吃，再加上丰富的调料，还是很有一种不同的味道的，关键是可菜可饭，但我觉得主要还是调料的功劳吧，那么美味的调料蘸什么不好吃呀！

但我姐一吃就吃上了瘾，关键是能减肥啊！
于是张姨大受鼓舞，不断变化花样，从红薯叶到芹菜叶，再到土豆豆角扫帚菜大白菜南瓜头南瓜花.......万物皆可苦累！
但张姨说最数榆钱和槐花做的苦累好吃。
苦累发音(ku:三声，lei:轻声)别名拿勾，河北的一道特色小吃，山陕西一带也有，做法差不多，叫拨烂子。介于主食和菜之间。
张姨说以前灾荒之年时大家粮食少，就用这样的方式充饥，故名苦累。
苦累菜多面少，那时候粮食少，大家都找些老豆角、野菜、榆钱等来做，味道一般，重在调料，但现在可以用来忆苦思甜，调剂大鱼大肉。减肥减脂降血压，所以是我姥姥和我姐姐，我妈的大爱，
这道食物过去人食之饱腹，度饥荒。现在人食之润燥，清胃肠。
后来到了初冬我家院子里的红薯叶被霜打了，黑黑的一片，我舒了一口气，再也不要吃红薯叶了！

谁料想，就这样被霜打的成黑色的红薯叶，张姨也不放过，竟然采了来下面！
我看着碗里乌黑的菜叶说什么都不吃，张姨苦口婆心的跟我说：“一把霜打红薯叶，赛过黑珍珠！霜打后的红薯叶的价值可高了！”
我勉强挑了一个黑乎乎的菜叶吃试试，顿时觉得还不错，不仅有青菜的清香，还有霜的甜味。
话说霜可是个好东西，很多蔬菜经过霜打都是更好吃，红薯叶除了被严霜打去了生长时的青气，吃起来更美味外，还能提高机体代谢能力，更加减肥了，尤其是用它来泡面最好吃。还有个美名叫做黑菜糊涂面。 是许昌地区著名的美食，主要原料就是经过霜打的红薯叶。
这去哪说理去，都成这模样了还是能吃！还这么出名！
每次在家里吃饭我要是看到陌生的菜，我就得问清楚了什么做的，然后百度一顿搜，看看能吃不。
我怕我早晚有一天会被张姨给毒死。