难吃、难喝、烂水果榨汁,网红美食的“触目惊心”骗了多少年轻人?
不知道从什么时候开始,网红从主播圈扩散到餐饮界。之前,说起网红,你想到的是一个人,现在不少东西也成了网红。近两年诞生了非常多的网红美食,成为大家朋友圈的打卡之地。
网红美食越来越多,市场也越来越乱。过去的美食之所以成为网红,在于它真的好吃,现在之所以成为网红,在于炒作。
味道嘛,不仅没什么特别的,很多所谓的网红美食,甚至把人“吃坏”。
深圳的达蒙说:“喜茶的芋泥波波茶又酸又腻,芋泥和波波沟在一起像馊味一样,我喝了一次拉了三天肚子,不知道为什么这么多人吹。”
网红美食不就是为了拍照的吗?你还指望它好吃。“对它期待别太高就行了。”MOMO说。
这大概道出很多人的心声,网红美食泛滥成灾,但它们真的值得我们排队吗?暴娱君收集了身边一些朋友的网红美食经历,今天来给大家扒一扒皮。
泡面小食堂:不如自己在家泡面
说起网红美食,几位朋友不约而同说:“千万别去泡面小食堂。”
泡面小食堂走红于抖音,在这里你可以吃到各地不同口味的泡面,价格10—30元不等,最贵的一碗超过80元,比网购价格要高。
娜娜说:“泡面小食堂性价比不高,那个价格还不如自己在家泡面吃。”
Sherry在去厦门旅游时打卡了泡面小食堂,“面煮得太久,海鲜不新鲜。”Sherry表示她不会再去第二次了。
一位网友感叹,泡面都都成为餐厅,简直侮辱智商。可不是嘛,大家抨击《深夜食堂》的泡面不能代表中华美食,街上却冒出一堆泡面小食堂,网红效应真是太可怕。
清谷果园:原料是腐烂水果
茶饮领域更是网红扎堆,简直不走网红之路都没法生存。
比如清谷田园牌果汁,凭借双V、快手、小红书等多家媒体铺天盖地的营销,这份“颜艺早餐”成为网红,三天时间在京东卖出了上千份,掀起了全民消费颜艺的时代。,
一杯麦片,一瓶鲜艳的果汁,打着美妆、颜值、美食等标签出道的清谷田园果汁,瞬间成为年轻人的新宠。
来看看清谷田园果汁,长这样看起来很新鲜诱人吧!
但近日,有电视台曝光,青岛果农手中大批量的落地果、腐烂果被收购,数量巨大、不分品相。
即使烂成这个样子也有人买。
烂成渣的果子为什么也有人买?随后电视台的曝光让人不寒而栗,原来收购烂果的厂家,是为了榨果汁,而画面中工作人员介绍时就拿出了清谷田园果汁。
光鲜亮丽晒到朋友圈的“高颜值”果汁,居然是用腐烂变质的果子榨出来的,真的要看吐了。
有网友评论:好歹是用水果做的,有的果汁根本不是用水果做的。
商家们一次次刷新下限,消费者的底线也越来越低。我们所追捧的网红美食,背后的商家除了会炒作,到底有多少真正把重心放在产品本身上呢?
嘉嘉跟暴娱君说:“可能各种添加剂的奶茶喝多了,正宗的奶茶反而喝不惯了。”
“鹿角巷山寨太多,你根本分辨不出来,答案茶特别难喝,一点点太腻,喜茶、奈雪の茶不值得排队……”在这次采访中,大家给暴娱君一一拔草了这些网红茶饮。
嘉嘉说:“倒不是说它们多差劲,只是性价比不高,不值得我排队一两个小时。”
在《可怕的现实:被网红美食祸害的中国人》一文中说到,什么时候中国年轻人的时间变得这么不值钱了?被网红美食祸害的中国人,时间变得越来越廉价。
而且,新闻不也曝光过,一些网红店是顾托排队吗?我们的时间就这么在商家的套路中浪费了。
是啊,也许暴娱君老了,花一两个小时甚至更长的时间排队喝一杯奶茶的行为,实在让我提不起兴趣——所以,我至今还没喝过喜茶。
从主题餐厅到网红美食,逃脱不掉昙花一现的命运
主题餐厅大概是网红美食的前身,早些年,一些主题餐厅引起消费者去报到打卡。
暴娱君的学生时代,“便所主题餐厅”曾火了好长一段时间,我也曾好奇前往体验。印象中味道非常一般,价格也偏贵,现在再回过头看看所谓的“便所”创意,也实在有些恶趣味。
再到后来,网红美食引爆市场,资本也趋之若鹜。暴娱君整理了近些年部分获得融资的网红美食,如下表:
(整理自:IT桔子)
从上表我们便可以发现,网红美食呈现“火得快也死得快”的特点。黄太吉和雕爷牛腩算是最早一批玩转互联网营销的网红美食,但消费者新鲜劲儿过去了,它们也逃脱不掉难吃和价格贵的诟病,从火爆排队等吃的门庭若市,到现在关店大半,门可罗雀。
(图片来源:智课堂)
即使现在看起来似乎依然火爆的喜茶,也远没有当初那般疯狂。
上海的囡囡告诉暴娱君,新天地的喜茶店,刚开始排队两三个小时以上,现在队伍已经变短,店员们甚至故意将制作奶茶的动作放慢,维持排长队的假象。
红得快也死得快,有人说,当一家餐厅走上网红之路,那它就到了崩溃的边缘。
网红越来越多,消费者的选择也越来越多,但是真正的好东西却越来越少。
佛山有家糖水老字号,暴娱君小时候每次经过都会进去喝一碗,芝麻糊、杏仁糊、花生糊……纯手工自然食材原料磨制出来的各种糖水,两三块满满一碗,街坊邻居有口皆碑。
20多年过去了,物价上涨,这家老字号依然两三块一碗,店面也没做装修改变,但不分节假日地坐满了食客。老字号之所以成为老字号,就是用心做好该做的事——抓住消费者的胃,不是美食行业最该做的事情吗?而不是营销、排队、讲故事……网红美食的昙花一现,就是因为套路太多。
最后,暴娱君想说,中华美食博大精深,以天天胖两斤的速度吃下去,都不一定吃得完,人这一生如此短暂,能长的脂肪也非常有限,与其浪费时间排队、拍照、打卡网红店、秀朋友圈,不如去品尝真正的美食嘛!