李祎峰：请管住自己的嘴

中学语文教学参考河南站生活 2020-07-17 21:49:28

民以食为天，中华民族是一个讲究吃的民族，千百年来人们对于美食的追求，更是形成了中国特有的吃文化。食、色，性也，这是中国食文化最早的理论基础。有了这样的理论作指导，人们就放开肚子吃，放开胆量吃。所以，吃在中国，早成为一种风情，一种文化，一种经久不衰的时尚。

首先，吃是人们的一种与生俱来的欲望和追求。

在古代，国家、江山被说成“社稷”，这个“稷”在古书上说是黍类，有的书上说是谷类，总之是一种粮食。由此可知粮食在国家中的地位。所以春秋时期的政治家管仲就提出“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”的治国理念。他认为治国就是“牧民”，即治人的办法就是让他们有饭吃，然后才能守法，懂规矩。所以吃事关江山社稷。

历史上的多次农民起义，大都是因为天灾人祸导致民不聊生，没有饭吃，起来造反有可能首先解决吃的问题。水泊梁山一百零八个好汉最初聚义梁山的目的也就是为了“大块吃肉，大碗喝酒”。

看《红楼梦》，有人就发现她们除了一日三餐，也经常在吃。过生日要吃，宴请宾客要吃，死人了也要吃，好像她们每天的任务就是变着法吃。的确如此，过去大户人家的日子基本上就是这个样子。这说明吃在人们生活中占着重要位置。

而吃饭关乎能否生存的平民百姓就更把吃当做生命中的头等大事。甚至到了现在，有的地方人们见面打招呼还在问：“吃了吗？”

所以爱吃，能吃，会吃成了中国人的一种传统。吃也就有了区分，有了层次。

大部分人吃是为了果腹，为了活着。对食物没有什么过高的要求，没有什么讲究，有什么就吃什么，五谷杂粮，粗茶淡饭，吃饱就行。

有的人吃就是一种享受，一种养生。这类人是生活条件比较好，不愁吃，就更加注重吃的食品质量，注重精细。

有人吃饭就是工作。有些人因为自己的位置特殊，吃饭和陪喝就是常有之事，公事吃，私事吃，上级领导来了吃，下基层检查工作吃，开会吃，考查吃。总之，用公款吃饭就是工作，所以吃得坦然，吃得心安理得，吃得理直气壮。

还有人吃饭是一种手段，通过吃饭达到自己的目的。老百姓有事相求，必请无疑，否则就是跑断了腿，说破了嘴皮事也难成。故尔事不请吃不成。大家早已形成了一个习惯，成为人们办事和交往的潜在规则。事不分大小，只要有求于某些人的，都要请吃请喝，随便再送点。凡是听到那些人说：“研究研究（烟酒烟酒）”，人们自然心领神会，不能不理，否则将会错失良机，吃亏的还是自己。这是无奈的吃。

还有的人深谙酒桌上好办事的道理，明明知道是为了不合理的要求，还是希望通过请吃来完成，进而达到自己不可告人的目的。现实中也确实有这样的事，一吃饭，就没了原则，不能办的事办了，不能批的批了，不该签的签了，不该要的要了。那些被查的官员大都是先从饭桌上开始堕落的，因为吃了人家的嘴短。如果再拿了人家的，那就更加没有原则，没有底线，徇私枉法就是必然的。

还有人的吃是一种炫耀。从吃饭的地点到吃饭的消费档次，从吃饭人的身份到饭桌上菜的数量，都可以显示人的身份和地位。套用赵本山演的小品就是《不差钱》。

《红楼梦》里 “史太君两宴大观园”何尝不是贾母在向一个农村老太太刘姥姥炫耀呢？

据说那个晚清的老太婆慈禧太后一顿饭就吃下一艏军舰，大清国就是被她吃完的。

你到网上搜一下，一顿饭吃下三万五万的有，十万八万的有，二十万三十万的也有。更离奇的是，天神娱乐公司董事长朱晔，在2015年花费235万美元拍得与巴菲特共进午餐的机会。

不知道这样的一顿饭吃的是龙肝凤髓还是唐僧肉，要不就是太上老君的仙丹，不然，哪能这么贵？用《红楼梦》里刘姥姥的话说就是“这一顿饭够我们庄稼人吃一年的。”而235万美元，何止够一年！

不差钱吗，反正人家肯定不只是为了填饱肚子，人家吃的一种感觉，一种让人无法企及的优越感。

我们国家在改革开放初期提出的奋斗目标首先就是解决老百姓的温饱问题，也是把吃饭放在了第一位，当成头等大事来做。经过四十年的努力，人们从过去的流浪乞讨、吃糠咽菜，到基本解决温饱，再到实现全面小康，日子一天天好起来，生活水平也一天天高起来，人们对吃的要求也随之提高。

现在我们富裕了，口袋里有钱了，吃也在不断上档次，花样也在不断翻新。家常便饭已经不能满足某些人的胃口了，开始打起了野生动物的主意。

有人说，现在的人吃野生动物，天上飞的除了飞机，地上四条腿的除了桌椅，两条腿的除了人，什么都敢吃。

上世纪六七十年代，也就是我们小的时候，流传着这样一句话：“小燕不过三月三，大雁不过九月九。” 也就是说，小燕子三月三之前就从南方飞来，到北方筑巢繁衍后代；而大雁在每年的农历九月九之前，就飞向南方过冬。留在我们记忆里的是，每到秋收完了，开始种小麦的时候，成群结队的大雁或是排成“人”字，或是排成“一”字，鸣叫着呼朋引伴飞向南方，有时候也会在田野里歇歇脚。还会有成群成群的乌鸦，黑压压一片，有时落在田里，有时落在树上。天空中还会有鹰在盘旋，有时候一只，有时候是几只，它们伸着翅膀，在空中滑翔，寻找着地面的猎物。还有非常多的野兔，人们在收割大都或者谷子的时候，一只野兔会从身边突然跑走，那离你不远的地方一定有野兔的窝。

后来，那些爱吃的人就盯上了这些大自然的精灵。因为人们的大肆捕杀，野兔绝迹了，乌鸦、大雁也不见了。构成天空的一道美丽风景彻底从人们的视线里消失了。

时下，把野生动物作为餐桌上的佳肴，能吃上野生动物成了一些地方人们身份的象征。于是，很多野生动物就遭殃了。

中国人民解放军高级将领，现任国防大学政治委员刘亚洲上将在一次检查工作时，就曾拒绝吃一道叫龙虾刺身的菜，理由就是太残忍，因为那只虾还活着。