崔中华专栏：红荷湿地渔家宴

暮春时节去滕州红荷湿地不是旅游的最好时间节点，湿地的树木、芦苇和莲花刚刚萌芽，干枯的芦苇丛在春天的阳光下，土黄色的堆积，暗白色的芦花，让人想起冬天的瑟缩。

芦苇的嫩芽紧贴着水面，湖水荡漾中，晃来晃去的嫩芽充满春天生长的力量。密密的芦苇丛中，有清越的鸟鸣，在湖水中嬉戏的野鸭搅动的波纹，一圈接着一圈，一只无形的笔在涂鸦。

你知道夏天才是湿地最好的旅游季节，碧绿的荷叶和红红的荷花，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，古典诗歌中的意境，是夏天红荷湿地的灵魂。

暮春时节到湿地游玩最想的是吃一顿渔家宴，许多年前去东平湖游玩，写了一篇《许多人都去过东平》的文字，里面写到了吃渔家宴的几道菜肴：有几样菜肴以前没吃过，一是桂花鱼，一是菠萝鱼，还有蜗牛肉，鱼和蜗牛都是湖里的特产，很新鲜的食材，桂花的香味和菠萝的甜味渗透进新鲜的鱼肉里，别有一番滋味。

那次去东平湖是夏天，靠近东平县城的道路两边，种满了荷花，田田的荷叶，一朵朵粉红色的荷花，让小小的一座平原小城有了许多灵气。

暮春时节的红荷湿地看不见红红的荷花，红荷广场上的那株人造荷花在蓝蓝的天空下亭亭玉立，粉红色的花朵含苞待放。广场傍边有一家名字为“红荷渔家”饭馆，餐厅和操作间都在船上。水面环绕的空地上，种着几棵高大的杨树，杨树下摆放着一张矮方桌，坐在方桌旁，凉爽的风中有杨树喧哗声，让人沉下心来放松的喧哗声。几间简易板房是渔家饭馆堆放杂物的地方，渔家散养的一群白鹅在不远的水面上歇息，是民国时期丰子恺笔下的画面。

经营餐馆的是一对夫妻，五十多岁的年龄，有一位八九岁的女儿，应该是两人的晚生子。小女孩很能干，她父亲去湖边的渔网里挑鱼，她跑前跑后帮父亲忙活。

小女孩的父亲从渔网里挑了一条大鲤鱼，纯野生的鲤鱼，体形修长，在阳光下的跳跃活力十足，让你想起在黄河岸边的一家餐馆吃黄河鲤鱼的场景：黄河岸边的农家菜馆菜肴离不开鱼虾，黄河鲤鱼是菜馆的招牌菜。小菜馆的鱼池里，养着几条黄河鲤鱼，那是正宗的黄河鲤鱼，金色的脊背，修长的体态，又长又粗的胡须，金红色的尾巴和鱼鳍。

本来想在那几棵杨树下吃一顿渔家宴，但同行老大哥把就餐的地方安排在船上的餐厅了，在船上就餐同样别有情趣，船在水上轻轻摇动，窗外是平静的水面，水中成群的小鱼，是庄子的鱼之乐吗？

船上的餐厅很宽大，挨着餐厅的另外一间应该是一家人的起居食，那位小女孩在房间里看电视，你们在餐厅里喝荷叶茶，淡淡的清香，有回甘。

渔家的菜肴丰盛且别致，那条鲤鱼是渔家的红烧做法，盛鱼的汤盆贴着一圈面饼。辣炒黑鱼片、辣炒蜗牛肉、辣炒湖虾、酱爆菱角口感新颖别致。凉拌荷叶是第一次吃的菜肴，切碎的新鲜荷叶淋上蒜汁和香油，和凉拌香椿芽很相近的口感。还有湖鸭蛋炒粉皮，金黄色的湖鸭蛋看上去就很诱人。

午饭后饭馆的女主人开着摩托艇送你们去小岛，航道两边是枯黄的芦苇丛。摩托艇溅起的水花撒在脸上，凉凉的，前方是宽阔无边的湖面。

小岛的名字叫盘龙岛，有一艘名字为“江阴舰”的退役军舰停靠在小岛旁边，高高的炮筒彰显着昔日的军威。岛上有御珍阁和小李村等几处景点，小李村是铁道游击队曾经住过的地方，刘洪和芳林嫂传奇的故事，曾让年少的你有过许多美好的幻想。

小岛上只有你们几位游客，很安静，岛上几株海棠树花朵不多，开得有点寂寞。

你在《许多人都去过东平》那篇文章的结尾处写道：吃了一顿可口的渔家饭，看了几个人造的景点，拍了一些照片，很凉爽的风。后来想一想，旅游就是这样，看一些景点，拍一些照片，就像许多人都去过东平，游湖登岛，有时风和日丽，有时细雨蒙蒙，在湖光山色中，有一些恍惚，有一些迷离，就是这样，也只能是这样。

作者简介：崔中华，山东省东明县人，现供职于菏泽市教育局。有文字散见报刊，有散文集《教过书的人》《如果大雪封门》《一抬头满天星辉》《天秋月又满》出版。有作品入选《师心有痕》《师者行吟》《师意盎然》《师墨飘香》。