热爱农业的6岁男孩：我的梦想是当日本第一葫芦娃！
日料栈最近关于一位日本热爱农业的6岁男孩纪录短片引起了很多人关注，小编也化身为众多迷姨中的一员，全程带着慈母般的微笑刷完了这位宝藏男孩的所有视频。在视频中小编不仅跟着这位萌娃了解了一波日本农业小知识，也为这位6岁身躯下隐藏着60岁人生智慧的有趣灵魂而感慨，所以今天也打算把自己从宝藏男孩故事中挖掘到的日本农业小知识和萌娃小智慧分享给大家~
是小编看视频时的状态了……
立志成为日本第一“葫芦娃”的少年
这位6岁的男孩本名叫中村俊介，出生于栃木县，事实上这系列纪录短片来自2008年的日本综艺节目《秋刀鱼的SUPER机关TV》中的人气企划“热衷少年故事”，今年5月5日在日本新年号后的第一个儿童节它以特别节目《明石家秋刀鱼的热衷少年大赏》在TBS复活，于是有人又将俊介6岁时上节目的视频传上了油管。因为俊介展现出经验丰富的“农业小王子”、金句频出的“人生小导师”以及一针见血的“吐槽萌娃”气质，再一次引起了网友们的关注。
因为爷爷曾经是制作干瓢的名人，所以从小被爷爷带大的俊介在节目一登场就说出自己立志要成为日本第一干瓢农家的想法，暑假作业的自由研究活动中他也去学习如何制作干瓢。看到这儿小编觉得有必要为大家介绍下“干瓢”是个啥呢？
干瓢（かんぴょう，kannpyou）”，中文可以称之为葫芦干或葫芦条，顾名思义它就是将食用葫芦的白色果肉削成纽带状，然后晒干而来。
干瓢的本来面目是萌萌哒食用葫芦。via：100sama.tochigi.jp
干瓢养成（晒制）中。via：100sama.tochigi.jp
不同于我们看到葫芦就会在脑海中蹦出葫芦娃的生动形象，在日语中葫芦科植物则有个很文艺的名字叫“夕颜（ユウガオ，yuugao）”，在中文中葫芦的分类是：植物界—被子植物门—双子叶植物纲—堇菜目—葫芦科—葫芦属—葫芦（变种）；在日文中对应中文葫芦科的是瓜科，因此制作干瓢的葫芦科植物被分为瓜科下的夕颜属，分类是这样的：植物界—被子植物门—双子叶植物纲—菫目—瓜科—夕颜属—夕颜（変种）。
《源氏物语》中出现的夕颜花就是葫芦花哦。via：ja.wikipedia.org
葫芦原产于非洲及亚洲的热带地区，在日本它也有着悠久的历史，相传种子是由神功皇后（日本历史上第14代天皇仲哀天皇的皇后）从朝鲜带到日本的，在三韩征伐凯旋时船只到达如今的大阪市浪速区，在木津之地种下了果实种子，因此大阪市浪速区也被认为是日本干瓢的发祥地。
这个干瓢形象真是飘逸呢~via：100sama.tochigi.jp
不过在江户时代干瓢的制作技术被传到了栃木县壬生钉，因为适宜的环境，发展至今栃木县也成为了日本干瓢的主要产地，这里的干瓢产量占日本国内总产量的90%。不过正如视频中俊介提到因为中国产的干瓢占领了日本的市场，所以爷爷放弃了干瓢的制作，如今日本国内的干瓢约8成都进口自中国，主要作为业务用食品，日本国产的仅为2成，多是由小商贩直接售卖给消费者。
在日本干瓢常作为寿司卷中的食材出现在人们面前，会被称为“干瓢卷”，因为干瓢的起源地等说法，在寿司屋的行话中干瓢卷还会被称为“木津卷”。
干瓢卷。via：100sama.tochigi.jp
除此以外，干瓢还可以用来捆绑煮物中的昆布卷、巾着（油炸豆腐包，由于外形很像传统日本妇人用的布兜而得名）、卷心菜卷等，在栃木县，人们也会用特产干瓢制作炒菜、醋物、汤菜、沙拉或者将其作为炸物的外衣来使用，它卡路里较低且富含植物纤维，是十分健康的食材。
用来给巾着封口的干瓢。via：olive-hitomawashi.com
在纪录片中，学习了制作干瓢以及如何判断干瓢成品状态的俊介被工作人员问到是否弄明白了这些问题时，人生小导师俊介瞬间上线：“不是弄没弄明白的问题，重要的是弄明白的决心。”
为妹妹种下“乙女莓”的贴心小哥哥
第4集俊介给工作人员看了自己一年的农作业时间表，提到12月份是赋闲状态，工作人员说既然赋闲就可以什么都不做，人生小导师俊介再次上线：“从少年时代就什么都不做是不行的哦，因为还有很多不知道的事呀。”
于是12月俊介打算学习种草莓，而种草莓的想法正是因为妹妹想吃。
哦买噶的，真是要被这个小哥哥暖化！
于是几天后俊介就亲自去了邻镇的草莓农园学习了如何种草莓，老师为俊介讲了草莓是白色的花授粉后会慢慢膨胀然后变成果实的，也被告知草莓的授粉是靠蜜蜂来实现的，因此种草莓要做好和蜜蜂好好相处的准备才行。虽然俊界面对着蜜蜂撇起了八字眉，但是还是表示自己会慢慢缩短和蜜蜂间的距离，感慨这娃真是个敢于尝试的好孩纸啊！
获得了草莓苗并学习了如何种植草莓的俊介在两个月后也顺利种出了草莓。在视频中小编也机智地发现了俊介种的草莓品种“之ちお之め（tochiotome）”。
俊介种的之ちお之め，汉字可写作“栃乙女”，是1996年诞生于栃木县的草莓品种，也是东日本市场占有率第一的品种。和名字一样，栃乙女有着少女般的性格，果实偏硬，平均糖度9~15度，平均酸度0.65~0.7度，口味酸甜，多汁美味。
栃乙女。via：item.rakuten.co.jp
纪录片中俊介让妹妹心满意足滴吃到了亲手种的草莓，不料吃着草莓的妹妹瞬间又有了吃葡萄的新想法，于是默默崩溃三秒钟的俊介只好哭笑不得的跟工作人员说道：“导演啊，当哥哥好辛苦啊~”
哈哈哈哈哈~
连吃十碗“咸鲑鱼头杂烩”的大胃王
另外俊介还是个大胃王，他的食量可以用“三碗起”来形容。比如用自家新米搭配自制腌菜陶醉地吃掉三碗饭；去帮邻居家清除白菜虫子后，主人用红薯招待了俊介，一眼辨别出了红薯是“红あずま（beniazuma，关东地区具有代表性的红薯品种，果皮为紫红色，果肉为黄色，口感松软甜糯，纤维较少，适用于制作各种料理。）”后，俊介连连称赞着是好红薯并一口气吃掉三个，而被问道这样能吃饱吗，俊介也很直率地回复：“吃不饱呢”。
第7集，俊介邀请工作人员在初午（二月的第一个午日）来家里吃一道神秘的美味，虽然工作人员看到这道料理时对其外观表现出了些许的嫌弃……
这道看起来不怎么美观的料理是栃木县的乡土料理叫作“咸鲑鱼头杂烩（しもつかれ）”。咸鲑鱼头杂烩是以栃木县为中心，祈愿一年无病无灾，在初午之日食用的传统乡土料理，它是将去除内脏并盐渍的鲑鱼（新卷鲑）的鱼头剁碎水煮，然后加入萝卜泥、大豆、油炸豆腐、胡萝卜及蔬菜等，并用酒槽、酱油、醋等调味后制成的杂烩菜。
咸鲑鱼头杂烩。via：park.ajinomoto.co.jp
在栃木县自古还流传下了“吃过七家以上的咸鲑鱼头杂烩新的一年就能健健康康”的说法，于是纪录片中俊介表示在买了新插秧机的新年里要努力工作、大获丰收，因此在自己家吃过三碗咸鲑鱼头杂烩后又陆续拜访了七户人家，一共吃了十碗咸鲑鱼杂烩的俊介最后被问到：“这样新的一年是不是就可以健康了？”撑到走路都摇摇晃晃的俊介表示：“虽说是这样，但是令人担心的是肚子已经开始撑得有点痛了……”哈哈哈哈哈哈~
为爷爷找来“夏荞麦粉”的萌娃
第9集俊介提到自己的爷爷因为兴趣开始制作荞麦面，不过口感不佳，想到一直以来都是爷爷照顾自己的俊介便请工作人员帮忙找到好的荞麦粉。
哦买噶的，再次被萌娃暖化~
在纪录片中提到了“夏荞麦面”，虽然荞麦一般都是在秋季收获，但事实上荞麦可以夏秋两收，即可分为“夏荞麦”和“秋荞麦”。
荞麦根据收获季节可分为夏荞麦和秋荞麦。via：aokisobako.com
节目中也为大家展示了荞麦是如何变成荞麦粉的。首先要将收获的荞麦放入干燥机中干燥一天，如果不进行干燥就无法制成粉，隔天就可以将荞麦研磨去皮，然后倒入石臼中研磨，最后还要在筛子里反复筛几次，这样一来荞麦粉就做好了。
俊介获得了珍贵的夏荞麦粉后把他送给了爷爷，满心欢喜的爷爷亲手做了“二八荞麦面（又被称为内二八荞麦面，荞麦粉8：小麦粉2。除了是按照面粉比例而得名，还有种说法是在江户时代后期荞麦面的价格为16文钱，由九九乘法表中“二八十六”而得名）”，搭配着萝卜丝和煮韭菜，俊介果然又不负众望的吃下了三人份荞麦面……
用“冰菜”赚钱想吃寿喜烧的小机灵
第10集俊介家收到直卖所两个月后的活动邀请，可以直接把自家蔬菜卖给消费者，于是为活动开始做准备的俊介拿起了种蔬菜的书籍，向工作人员介绍打算挑战种植作为当日“招牌商品”的“冰菜（アイスプラント）”。而在介绍冰菜的同时萌娃还不失时机地向工作人员揭示了爷爷藏在书里的私房钱……网友脑补奶奶心理活动：“你们以为我不看电视的吗？”
冰菜原生于非洲大陆、西奈半岛及欧洲南部，在日本，佐贺大学农学部把冰菜作为盐味新型保健蔬菜进行驯化栽培技术的研究，并取得了成功。冰菜表面覆盖着大而闪亮的水囊泡，就好像冰晶一样，因此还会被叫做“水晶冰菜”或“冰叶日中花”，它能够吸收浇给它的盐水，在茎和叶子内侧可以长出带有盐分的水泡，口感清脆，微带咸味。
冰菜。via：macaro-ni.jp
在日本，人们不仅会将冰菜做成爽口的沙拉等料理来吃，由于其具有很好的保湿效果且富含维生素，甚至还被开发为化妆品。
冰菜味的化妆品~via：look-tec.com
节目中俊介的冰菜也引起走过路过阿姨们的关注，蔬菜很快就被全部卖光了，收获了一万多日元的俊介本想用赚到的钱让家人痛快滴来一场寿喜烧畅吃，然而一万日元并不能满足8人大家族，好在奈斯的节目组还是满足了俊介的心愿，为他提供了2kg寿喜烧用高级松阪牛肉，看着抱着牛肉的俊介小编也真是替他感到开心~
拥有丰富农业知识的小王子
在纪录片中小编除了挖掘了上述几种主要食物，还对俊介这位农业小王子总是不失时机地向工作人员抛出一些农业小知识、并要求工作人员要牢记的场面印象深刻。
比如为什么水中会有蝲蛄虾呢？那说明水质很干净，预示着能收获到美味的米。
为什么要用厨刀给白萝卜切开缝呢？那是因为这样做可以使厨刀在切割食材时更加顺滑，如果没有白萝卜，卷心菜也可以起到同样的作用。
年糕要怎样吃才更美味呢？蒸好的年糕比起加入红豆馅，俊介觉得还是搭配黄豆粉更能品尝到年糕本身的风味；而沾了酱油后的烤年糕就要用白菜或者野泽菜包住做成“咔嚓饼”来吃味道才会更清爽。
观众寄给俊介的信中问道如何在家里种植易打理的蔬菜呢？俊介告诉大家可以在万能葱根部大约10厘米处切开后种在花盆中，适度浇水并放在有光照的地方，一周后就能收获了。还可以用同样的方式种植大葱和鸭儿芹。
金句频出的人生小导师
除了传授给大家各种小知识，自带人生导师气质的俊介时常蹦出一些令人感慨的句子，比如教大家种葱时就提到：不要把买来的葱全部吃掉，一点点的忍耐可以换来很大的幸福呀。
去京都收海老芋时，俊介顺道逛了号称京都厨房的“锦市场”，但因为只有500日元，所以只向蔬菜店老板低价买到了海老芋，而没买到其他想买的蔬菜，回到旅馆被工作人员提起他在钱不够的情况下为什么不选择向工作人员借呢？俊介却十分老成地说道：金钱常伴麻烦。
还有一集工作人员感慨插秧也是需要动脑子的工作时，俊介一针见血地反问道：难道还有不用脑子就能做的工作？不动脑子也是种不出好米的~
更有趣的是少年老成的6岁俊介也一直在为自己的终身大事操着心，无论到哪儿都要借机询问一下长辈如何才能找到另一半……
2008年的俊介收获了一大波来自2019年国内外网友们的喜欢，由于再次受到关注，节目组时隔11年再次拜访了俊介。如今已经17岁的俊介虽然变大了好几码，但依旧有着经典的八字眉和憨厚的笑容，目前他依然陪伴在爷爷身边，并且在当地的农业高中学习专业的农业知识。
而被问到从6岁起就十分重视的终身大事时，俊介十分惋惜滴说到还木有女朋友，节目组也代表广大观众送出了对俊介君的祝福：“无论是农业还是感情，小俊介都要加油啊！”
